Zondags rust.....

Nou ja, rust...

Ik ben begonnen aan de bestellingen die ik kreeg.

kapstok tas

Een kapstok tas met een schattig printje, voor iemand die gek is op rood met witte stippen

Boxkleed

Een boxkleed voor een pas geboren meisje

pieten Vilt

En vilten pietjes die ik voor de juffen op school maak.Voor in de schoen van een verliefde piet...

Nog 4 te gaan...

Natuurlijk staan ze bij glutenvrije pepernoten.

Hier een heerlijk glutenvrij pepernoot recept;

100 gr dove's farm wit meel

100 gr kleefrijstmeel (toko)

100 gr plantaardige margarine

125 gr bruine basterdsuiker

1 ei

1 thl. bakpoeder

1 eetlepel speculaaskruiden

1 zakje vanillesuiker

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Kneed de ingrediënten door elkaar(kan ook met de mixer met deeghaken )tot een bal en zet die ten minste een uurtje in de koelkast. 

De smaak van de pepernoten gaat er op zeer op voor uit als je het deeg lang laat 'rijpen' in de koelkast. Je kan het, verpakt in plastic folie, gerust een dag of twee in de koelkast laten liggen. 

Maak van het deeg kleine balletjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier eronder.

Bak de pepernoten in ongeveer 15 minuten op 175 graden gaar.

Dit recept is een beetje van mij zelf en een beetje van glutenvrije Mama

Die heb ik niet gebakken vandaag, maar gaan weer gebakken worden morgen. 

Deze smaken voor mijn idee net als "gewone"pp noten

(voor zover ik dat nog kan beoordelen na bijna een jaar glutenvrij te eten)

Fijne en gezonde week allemaal!!